Cantant, guitarrista, líder de banda i compositor nord-americà de música de blues i rock. Membre original de la Paul Butterfield Blues Band, va ser inclòs al Rock and Roll Hall of Fame com a membre d’aquest grup el 2015 i al Blues Hall of Fame per dret propi el 2016.

El 1963, va conèixer a Paul Butterfield al barri de Hyde Park, es va unir a la seva banda de blues i va romandre amb ells durant cinc anys. Bishop va ser originalment l’únic guitarrista de Butterfield, però més tard es va unir Mike Bloomfield, que va assumir en gran part el paper de guitarra principal dels dos primers àlbums clàssics de la banda.

Després de la marxa de Bloomfield, el tercer àlbum de la Butterfield Band, The Resurrection of Pigboy Crabshaw, va prendre el relleu i el seu paper renovat com a guitarrista principal. Bishop va gravar un quart àlbum, In My Own Dream, amb Butterfield, el seu últim amb la banda, el 1968.

El 1968, va formar l’Elvin Bishop Group, també actuant amb Bloomfield i Al Kooper al seu àlbum titulat The Live Adventures of Mike Bloomfield and Al Kooper.

Bishop es va juntar amb els Grateful Dead el 8 de juny de 1969 al Fillmore West de San Francisco. El març de 1971, The Elvin Bishop Group i The Allman Brothers Band van presentar conjuntament una sèrie de concerts al Fillmore East. Bishop es va unir a The Allman Brothers Band a l’escenari per a una interpretació de la seva pròpia cançó, Drunken-Hearted Boy.

Al llarg dels anys, Bishop ha gravat amb molts altres artistes de blues, com John Lee Hooker, i amb l’artista de Zydeco Clifton Chenier. A la fi de 1975, ell va tocar la guitarra durant un parell de pistes de Bo Diddley És el 20 aniversari de l’Rock ‘n’ Roll àlbum i, el 1995, va realitzar una gira amb BB King.

Segueix en actiu.