Va ser un saxofonista nord-americà. Inicialment tocava la trompeta fins que es va canviar al saxo i l’any 1952 va obtenir un gran èxit amb el seu tema Pachuko Hop. La cara B del mateix Motorhead Baby, va ser la inspiració per al sobrenom del músic Motorhead Sherwood, que va tocar amb Frank Zappa.

Va ser un músic que va influir en Frank Zappa, que li ret homenatge en diversos temes com Jelly Roll Gum Drop de l’àlbum de Zappa Cruising with Ruben & the Jets (1968) i Debra Kadabra de Frank Zappa i Captain Beefheart en la seva col·laboració a l’àlbum Bongo Fury (1975).

Zappa va enumerar Chuck Higgins com a referència a la seva llista d’influències que acompanya el seu àlbum Freak Out! (1966).

Higgins també va tocar com a sideman amb Charlie Parker i The Orioles, entre d’altres, i Johnny “Guitar” Watson va tocar a la banda de Higgins durant un breu temps.

A mitjan dècada de 1960 va deixar l’actuació activa per convertir-se en professor, tot i que a la dècada de 1970 va gravar algunes cançons a l’estil disco. Més tard aquella dècada i als anys vuitanta va tornar a el R&B a l’estil dels anys cinquanta, fent gires per clubs de Califòrnia i també per Anglaterra.