Músic nord-americà de Zydeco. Pare de Chubby i Dikki Du Carrier, que van seguir el seu pare a la música Zydeco i el germà de Zydeco T Carrier. Va formar la seva primera banda l’any 1961, a catorze anys,

De resultes d’un accident laboral, va perdre un dit i va haver de desenvolupar un nou mètode de tocar, conegut com a acords creuats per aconseguir els sons que normalment produiria el dit que faltava.

Roy Carrier és considerat com un professor de gairebé tota una generació de músics. Com a tal, aquesta generació es va assegurar que Big Daddy Roy formés part de la classe inaugural del Saló de la Fama de Zydeco al costat de Clifton Chenier i Boozoo Chavis.